2020,5&6月レッスン日程 菊名アトリエ 5月27日、6月13,18,19,29日開催予定 杉並レッスン 5月22,25日 川崎レッスン お休みです  

七転八起のパールリング&仙台で人気のフレンチ

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昨日、仙台から帰って来ました。東北の山々は紅葉真っ盛りで、とても綺麗でした。またアップしていきます。今日は杉並レッスンのK,T様が、苦労の末、完成されたパールリングをご紹介しますね。四個の小ぶりパールを付けた個性的なデザイン、4本の芯を粘土に埋め込んだ苦心作。繊細な雰囲気で、着けると指がすっきりして見えます。

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前回、大玉パールを作っている時、乾燥体で、うっかりはめてしまったK,T様、みんなの見ている中、リングはポッキリと割れてしまい(滝涙)皆さんも思わず、固まっていました。そちらのリングは一から作り直したのですが・・・このリングは割れたパーツを利用したリベンジ作、とても素敵なのでそんな風にみえないでしょう。

磨きは、センター部分をマットにして、両サイドをきっちりと鏡面仕上げにしました。変化のある仕上げで、パールの輝きが優しくなったようです。いつもアイデアを沢山持っていらっしゃるK,T様、七転八起の精神は銀粘土にはとても大切です。

前回の大玉リング記事はこちら↓
http://98189908.at.webry.info/201509/article_3.html

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仙台で今、一番人気というフレンチレストラン、場所もわかりにくく、なんと看板も出ていない。お店の名はナクレ、「白蝶貝」という意味でしょうか・・・よく時計の文字盤などに使われる素材です。

前に、ランチに行ったので、今回は夜の部に・・・シャガールのウエルカムプレートが華やか。

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懐石料理から、ヒントを得たヌーベルキージューヌのフレンチなので、小さなお料理が一品ずつ運ばれてきて、セレクトされたワインも一緒に楽しめます。盛り付けもお皿に描いた絵のよう、まるでアートです。この日一番おいしかったフランス産のフレッシュフォアグラ。

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こちらは金目鯛、絵的には、ちょっと地味ですが、焼き方が抜群。2段に重ねたお皿が大人使いです。魚介類や、お野菜は地元の良いものがふんだんに使われています。

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締めのデザートは、5品、少しずつ色々な物がいただける嬉しさ。我々みたいなお酒人間には、ちょっと多過ぎかと思いますが、お酒を召し上がらない方には、ちょうどいいかな。

こちらのシェフはパリで修業され、JALのファーストクラスのお料理を監修されるなどご活躍で、もうじきもっと便利な場所に移転するとのこと。

他にも、いつもお世話になっている「岡崎旅館」のお兄様の懐石料理の「おかざき」さん、この岡崎さんは、、仙台に3店舗を経営されています。人気パティスリー「Kazunori Ikeda」と、仙台市内では、若いシェフたちが頑張って復興につながっているようです。
2020,5&6月レッスン日程 菊名アトリエ 5月27日、6月13,18,19,29日開催予定 杉並レッスン 5月22,25日 川崎レッスン お休みです   浜町マルシェ 1月19日出展します。 東急ハンズ 5月のワークショップは 新型コロナウィルス対策のため、 お休みです。

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